Forma parte de un programa de homogeneización de la UE
Como es conocido, resulta vital que la fabricación de la cuajada siga los requisitos que marca la ley. En Europa no se ha armonizado, pero sí que ha habido intentos de coordinación de las distintas regulaciones nacionales de la cuajada habida cuenta de la evolución tecnológica. Una buena razón para que la cifra de euroborácratas aumente.El caso es que el asunto ha llegado a España. Y ha sido la ‘vice' la responsable de sacar adelante el RD que regula la fabricación de la cuajada. Un tema estratégico donde la vicepresidenta del gobierno de España –país aspirante a fomar parte del G8- debe de meter cuchara. Es verdad que es la vice la que está de guardia en el gobierno. Pero imaginamos que debería de tener otras prioridades.