El aumento de los costes de producción, como consecuencia del incremento de las cotizaciones de los cereales, junto con una reducción del precios pagados al ganadero por sus animales, así como el gasto efectuado por los productores en inversiones realizadas en las explotaciones con el fin de adaptarse a las nuevas exigencias de bienestar animal en porcino, broilers y ponedoras está generando una crisis que empieza a parecerse a la de 2007/08.
Por ello revalorizar la cadena de la productiva de las carnes y equilibrar los beneficios en todos los eslabones podría ser la clave para solucionar la crisis ganadera, que impera en mayor o menor grado en todos los sectores ganaderos y en todos los países de la Unión Europea (UE), especialmente en España. Para ello, tanto ganaderos como industria piensan que la llave de esta solución está en manos de la distribución.
Domingo Martínez Madrid