Un estudio de la Agencia de Estándares Alimenticios del Gobierno (FSA, en inglés) británico ha elaborado un estudio de especial relevancia, ya que llega a la conclusión de que los alimentos ecológicos no son mejores para la salud que los convencionales.
Según el director general de la Asociación Empresarial para la Protección de Plantas Vivas (AEPLA), el 98 por ciento de los alimentos producidos con técnicas tradicionales y avanzadas son igual de nutritivos que el 2 por ciento generados por agricultura ecológica.
Además, concluye que este informe demuestra "que se puede seguir a una dieta sana, independientemente del nivel económico y social".
Para la organización citada (AEPLA), la producción de alimentos bajo técnica ecológica es una opción más. Sin embargo, la investigación y el desarrollo tecnológico ofrecen un abanico de herramientas que permite producir alimentos seguros y de calidad. Como profesional de la agronomía, pienso que tienen razón.
Domingo Martínez Madrid
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