La firma de supermercados Mercadona, que preside Juan Roig, ha creado en 2003, 8.200 puestos de trabajo. De esta forma, la plantilla de Mercadona alcanza ya las 43.000 personas, y todas ellas con trabajo estable. En un año, se han abierto 101 nuevos establecimientos, hasta un total de 770 tiendas. Y en los pocos casos en que se ha cerrado un local, se ha recolocado a los trabajadores. Por lo demás, la firma se ha empeñado en que se trabaje "a no más de diez minutos andando" del domicilio del trabajador. El salario de enganche, es decir, el salario mínimo inicial para un nuevo contratado es de 872 euros netos (145.000 pesetas) al mes por doce pagas, aunque se ofrecen primas según cumplimiento de objetivos. Roig afirma que el mejor gobierno corporativo, o el mejor compromiso con la sociedad, consiste en la creación de estos puestos de trabajo, así como en la inversión permanente. En 2003, los accionistas (la propia familia Roig) sólo repartió un 10% del beneficio obtenido, mientras que dedicarán a inversión (y sin deuda bancaria) 450 millones de euros (75.000 millones de pesetas) en 2004.
Por el momento, nunca han necesitado realizar un expediente de regulación de empleo (ERE).