No se pierdan la divertida -y muy ilustrativa- evolución de nombres y precios, desde el año 1960 hasta nuestros días, que circula por la red. 1960: *Bar Paco* Tortilla y judías con chorizo. 12 pts 1970: *Mesón Paco* Tortilla de patatas y Fabada Asturiana. 50 pts 1980: *Cafeteria Paco* Ración de Tortilla y Ración de Fabada asturiana para compartir. 145 pts 1990: *El Rincón de Paco* Tortillitas naturales guisadas en su salsa campera y Judías al sabor de la abuela. 370 pts 2000: *Paco's Delicatessen* Tortilla cuajada con cebolla roja del Penedés y Alubias en salsa espumosa de foie. 480 pts 2010: *Gastrobar Francis* Degustación de Tortilla con huevos ecológicos de corral de gallina rubia navarra, adornados con alubias minué. 48€ 2017: *Can Françoise* Deconstrucción de Tortilla con gas carbónico con esferificaciones de alubia macha sobre cama de musgo de Bretaña. 330€. Hispanidad redaccion@hispanidad.com