La cadena valenciana que preside Juan Roig, acaba de abrir su primer centro en la ciudad autónoma y la acogida por parte de los ciudadanos a batido todas las expectativas. La apertura llegó a ser, en algún momento y en las redes sociales de la zona, trending topic. Así que las cosas no han podido salir mejor para el desembarco al otro lado del Estrecho.

Con una inversión de 7,6 millones de euros, la nueva tienda, ubicada en La Almadraba, es la primera de las dos que tiene proyectadas la compañía en Ceuta. El supermercado, que ha supuesto la creación de 128 puestos de trabajo “de empleo estable y de calidad”, según explican desde la empresa, responde al Nuevo Modelo de Tienda Eficiente que Mercadona está implantando en su red de centros. 

El centro de Ceuta, completamente conectado tecnológicamente, integra una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores

En este caso, la superficie de sala de ventas es de 2.062 m2 y cuenta, además, con 210 plazas de aparcamiento. “Dispone de un diseño totalmente renovado respecto al anterior modelo de tienda con nuevos colores y materiales, tanto en la fachada exterior de acceso al supermercado como en la distribución de las distintas secciones, apostando por amplios espacios diáfanos que facilitan la entrada de luz natural y colores cálidos en la delimitación de los distintos ambientes”, señalan fuentes de la compañía.

El bienestar de ‘Jefes’ y empleados

El centro recién inaugurado en Ceuta presenta novedades en todas las secciones y de ellas se benefician tanto los “Jefes”, (denominación que hace Mercadona de sus clientes), como los trabajadores, los proveedores y la sociedad en general.

Dispone de una  nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, lineales específicos de leche fresca y zumos refrigerados, un nuevo punto de acabado para la carne, una nueva charcutería con jamón al corte, una góndola central en la perfumería para la cosmética especializada y máquina de zumo de naranja recién exprimido, entre otras novedades. “Este nuevo Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona también busca ofrecer un mejor servicio para facilitar el acto de compra mediante la ampliación de los pasillos de fruta y verdura y dos nuevos modelos de carros, mucho más ligeros”, explica la empresa.

“Y lo que es más importante”, añaden “los clientes de Mercadona en la ciudad autónoma de Ceuta se beneficiarán de su conocida política comercial S.P.B. (Siempre Precios Bajos), que la compañía utiliza de forma exclusiva y que consiste en garantizar el menor precio unitario de los productos, con la mejor calidad, de forma permanente. Gracias a ello, Mercadona puede ofrecer a sus clientes un surtido eficaz, con independencia de quién fabrique el producto, con la máxima calidad y al mínimo precio posible”.

Con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los trabajadores, este nuevo supermercado incluye múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos

Con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los trabajadores, este nuevo supermercado incluye múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos. 

Por ejemplo, para el diseño del nuevo mueble de caja, Mercadona ha contado con la colaboración del Instituto de Biomecánica de Valencia. También dispone de zonas comunes para los momentos de descanso, “así como una zona comedor más equipada y unas taquillas personales más amplias y cómodas”.

El modelo de Tienda Eficiente, en expansión

El Nuevo Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona contempla medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, debido a la mejora del aislamiento térmico y acústico, optimizando los materiales y el grosor de paredes y techos y con nuevos arcones de congelado más eficientes energéticamente. Además, cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según zonas y momentos del día. 

“El centro de Ceuta, completamente conectado tecnológicamente, integra una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para los trabajadores, con los que poder compartir información desde cualquier sección de la tienda, lo que facilita la autogestión de cada supermercado y agiliza los procesos de toda la cadena”, aseguran fuentes de la cadena valenciana para destacar que entre los nuevos dispositivos, se encuentran, entre otros, la línea de cajas, las balanzas o el uso de tabletas electrónicas que sustituyen al papel para realizar gestiones administrativas. 

Según el Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España 2018, elaborado por el Institut Cerdà, este modelo de tienda de Mercadona es "una de las principales innovaciones de su sector", De acuerdo con el análisis, "esta apuesta de Mercadona está contribuyendo a la evolución del formato supermercado en España, con una propuesta orientada a la mejora de experiencia de compra de los clientes".

Además para el Institut Cerdà, "el Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona destaca, ya desde su impulso en 2016, por responder al mismo tiempo a necesidades comerciales y socio-laborales, así como por su nivel de ecoeficiencia y también por la magnitud del proyecto, pues la compañía no solo ha logrado adaptar en 2017 más de 150 supermercados a este nuevo Modelo, sino que tiene previsto lograr el 100% de la reconversión en 2023".