Sr. Director:
En una encuesta realizada en EEUU sobre 14.000 personas, se han encontrado diferencias significativas en los hábitos alimentarios en razón del sexo; las mujeres tienen una mayor tendencia a consumir frutas y hortalizas, mientras que los hombres prefieren en mayor medida la carne y los lácteos.
Esta diferencia de género y alimentación ya había sido señalada por otros estudios anteriores, pero ésta es la primera vez que se documenta con un trabajo de base tan amplia, siendo una cuestión que se debe tener en cuenta en campañas de promoción de una alimentación más saludable.
Al menos está es mi conclusión. También que las diferencias entre hombre y mujer no son culturales y coyunturales sino estructurales.
Jaume Catalán Díaz
enricbarcas@gmail.com
